Annika har vært i snart 100 land, derav flere lengre opphold i Spania og Latin-Amerika. Hun har en mastergrad i latinamerikanske studier fra UiO, et utvekslingsopphold ved Universidad del Salvador i Buenos Aires, PPU fra HiØ og økonomi og markedsføring fra BI. I tillegg har Annika årsstudium i spes.ped, samt 10 studiepoeng i innføring i norsk for minoritetsspråklige.
I Den dominikanske republikk har hun tidligere studert ”Frivillig arbeid” ved UiT, samtidig jobbet hun som frivillig lærer for dominikanske barn.
Annika bor i Oslo, er sosial, liker å trene, danse og lese bøker. I flere perioder har hun bodd i Den dominikanske republikk. Der holdt hun på med blant annet kitesurfing, surfing, yoga og SUP.
Hun er glad i ta på seg danseskoene, og danser bachata, salsa og mere til. Dette liker hun også å lære bort til elevene!
Annika er veldig engasjert i sitt fag og deler gjerne opplevelser og erfaringer med elevene. Alt fra ”en backpackers huskeliste”, ”latinamerikansk dans”, ”historier om blodtørstige diktatorer og tyranner” til ”lidenskapelige kulturkollisjoner”.
Utenom linjefag underviser Annika i fysiske valgfag som zumba, core og yoga til elevenes store glede.